6月24日下午，化环学院邀请美国康涅狄格大学肖甄磊副教授来校交流，并做题为《环保高效天然大分子膜在水果保鲜和贮藏中的应用》的学术报告。此次活动也是化环学院教师发展及学术交流论坛系列活动的第七场。论坛由院长闫俊涛教授主持，学院师生参加。

    会上，肖甄磊副教授基于团队在食品保鲜方面的工作，介绍了从植物中提取的天然大分子膜在草莓等水果保鲜和贮藏中的应用。与会老师就报告内容与肖老师进行了讨论和交流。

    报告人简介：

    肖甄磊，美国康涅狄格大学（University of Connecticut）营养科学系，副教授。毕业于河北科技大学，获得食品科学与工程工学学士学位，并在中国农业大学获得了营养与食品安全硕士学位，于2013年在美国马里兰大学获得了营养与食品科学博士学位，随后在美国农业部进行博士后研究，之后曾于美国西南明尼苏达大学和乔治威尔士大学任教，并于2023年加入康涅狄格大学营养科学系开展教学及科学研究，主要关注于天然高分子在果蔬贮藏和保鲜技术及微生物安全中的应用研究，目前扩展至可持续农业和食品生产领域，研究具有很强的应用性。

    （撰稿人：孙亚；审稿人：于雪）