为丰富乡村文化生活，让当地学生近距离感受中华传统饮食文化的魅力，2025年7月14日武汉轻工大学青梦志愿服务队在汉川市田二河镇燕子村文化礼堂开展了“古代夏季饮品历史”主题课堂，众多当地学生参与。课堂以唐宋元时期的夏季饮品为切入点，生动讲解了古人的消暑智慧，以及泡茶礼与唐宋明时期的泡茶法，为炎炎夏日带来了一抹古韵清凉。

课堂上，志愿者陈冰冰首先介绍了唐宋元时期的夏季饮品。唐代经济繁荣，饮品文化初见繁盛，当时流行的“酪樱桃”便是将樱桃与乳制品结合，酸甜清爽；“槐叶冷淘”则以槐叶汁和面制成凉面，兼具食疗功效，是宫廷与民间共爱的消暑佳品。

谈及宋代饮俗，志愿者介绍：宋代市井饮子摊肆兴盛，当时的荔枝膏水、雪泡缩脾饮等以天然食材熬制，是经典消暑饮品，孩子们沉浸于古人品饮的氛围中。元代酸浆、马奶酒等则体现了民族饮食文化的交融，引发了孩子们对多元消暑风味的感慨。

在讲解饮品的同时，志愿者还重点介绍了中国传统泡茶礼仪。通过演示与讲解结合的方式，阐述了泡茶礼中“洁器、取火、候汤、习茶”等环节的寓意——这些环节不仅是对茶的尊重，更是对宾客的礼遇。从唐代煮茶时的“分茶”礼仪，到宋代点茶时的“敬茶”习俗，泡茶礼始终承载着“和、敬、清、寂”的文化内涵，让学生感受到传统礼仪中的人文温度。

课堂最后聚焦唐宋明时期的泡茶法演变。唐代煮茶要加姜、盐，像熬一锅“茶味浓汤”；宋代点茶讲究“击拂出沫”，茶汤上的泡沫要像白雪一样均匀；明代开始用沸水直接冲散茶，“就像爷爷泡绿茶那样，简单又能尝到茶叶本身的香味。”这些生动的描述，让孩子们明白：原来喝茶的方法，也藏着时代的变化。

此次课堂通过生动的讲解与互动，让同学们深入了解了古代夏季饮品的历史与文化，感受到中华传统饮食的智慧与魅力，为即将迈入中学的他们埋下文化兴趣的种子。据悉，武汉轻工大学青梦志愿服务队还将陆续开展传统游戏、民俗故事等课程，以文化为纽带，让这个夏日成为孩子们浸润中华优秀传统文化、播种文化自信的难忘旅程。